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| 번호 | 상품명 | 제목 | 작성자 | 작성일 | 조회 |
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밤꿀 주문 전 문의드립니다.  |
문정아 | 2016-01-19 | 1090 | |
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밤꿀+아카시아꿀로 보내주세요.(꿀+감말랭이 주문완료) |
문정아 | 2015-12-11 | 707 |
원래 순수 밤꿀은 침전물이 따로 발생되지 않습니다.
밤꿀 채밀시기에 다른 꽃의 꿀이 소량 유입되어 추운날씨에 물리적 분리 현상이 생기는 것으로 사료됩니다.
(밤꽃이 피는 시기에 다른 야생화 꽃도 있으니 벌들이 함께 채집할 수 있습니다)
저희가 관찰한 것으로는 그런 현상이 발생되지 않았는데 채밀시기에 따라 약간의 차이가 있을 것으로 보입니다.
참고로, 벌꿀 서림현상(특히 겨울철 결정되는 현상)은 벌꿀의 성분차이에 의해 발생되는데 주로 1년생 식물에서 채밀되는 벌꿀의 특징입니다(야생화, 유채꿀, 싸리꿀 등). 아카시아꿀이나 밤꿀은 결정현상이 거의 없으나 다른꿀이 소량 유입되었을 경우 결정이 조금씩 발생하기도 한답니다.
잘 아시겠지만 벌꿀 서림 현상은 품질에는 아무런 영향을 주지 않는 물리적 변화입니다.
고객님께서 문의하신 내용은 서림현상은 아닌듯 하지만 채밀시기 다른 꿀이 소량 유입된 것이 원인이라 생각됩니다.
감사합니다.
다만, 다른 꿀 유입 가능성에 대해 말씀드렸답니다. 이 부분에 대해 오해가 있을 듯 하여 밤꿀이나 아카시아꿀의 서림현상을 곁들여 말씀드렸네요..
밤꿀이 가라 앉는 현상이 흔하지 않은데 고객님의 경우 말씀하셔서 채밀시기 다른 꿀이 유입된 것이 원인이 되어 밤꿀성분이 가라앉고 좀 덜한 부분이 위로 살짝 뜨지 않았나 추측하며 모두 천연 벌꿀 성분으로 안심하고 드셔도 되세요.
날씨가 많이 추워졌습니다. 건강에 유의하세요.